istanbul escort beylikdüzü escort şirinevler escort

Memleketine Döndü, Şirket Kurdu Taleplere Yetişemiyor

Uzun bir süre yurt dışında yaşadıktan sonra memleketi Niksar'a dönerek farklı bir konseptle “erişte” sektöründe çığır açan Emrah Köknar adlı girişimci ürünlerine gelen taleplere yetişemiyor.
Bu haber 2018-11-13 18:55:07 eklenmiş ve 3212 kez görüntülenmiştir.

Uzun bir süre yurt dışında yaşadıktan sonra memleketi Niksar'a dönerek farklı bir konseptle “erişte” sektöründe çığır açan Emrah Köknar adlı girişimci ürünlerine gelen taleplere yetişemiyor.


Niksar'da bir süre önce üretime başlayarak klasik Niksar Eriştesi'nin yanı sıra Ispanaklı, Kırmızı Pancarlı, Havuçlu, Domatesli- Biberli ve Karışık Sebzeli erişte ürünlerini piyasaya sunan Köknar Niksar'da ürettikleri ürünleri yurt dışına ihraç etmeyi planladıklarını söyledi.


Erişte Market İşletme Müdürü Emrah Köknar firma ve kuruluşu hakkında verdiği bilgilerde şunları ifade etti; “Niksar'da doğdum, büyüdüm. İlk ve orta öğrenimimi Niksar'da tamamladım. 1999 yılında Danişmend Gazi Lisesi'nden mezun oldum ve aynı yıl Karadeniz Teknik Üniversitesi Ekonomi Bölümü'nde üniversite eğitimime başladım. Üniversiteden mezun olduktan sonra, yüksek lisans eğitimi için İngiltere'ye gittim. Annem ve babam Niksar'da devlet memuru oldukları için hem çalıştım hem de öğrenimime devam ettim. İngiltere'de 6 yıl kaldım ve bu süre içerisinde 2 farklı üniversitede Yöneticilik (MBA) ve Bilgisayar Bilimleri alanlarında yüksek lisanslarımı tamamladım. Üniversiteye devam ederken, bir yandan da sahibi Reşadiyeli olan, Sofra International isimli restoran zincirinde yöneticilik yaptım. 2009 yılında Türkiye'ye döndüm ve uluslararası fuarcılık sektöründe faaliyet gösteren özel bir şirkette, Satış Müdürlüğü ve sonrasında Genel Müdürlük görevlerini yürüttüm. İşim gereği 5 yıl içinde 42 ülkede organizasyon ve araştırmalar için bulundum. Bu araştırmalar sonucunda 2015 yılında o zamanki adıyla Kalkınma Bakanlığı tarafından hazırlanan, Türk Üniversitelerinin Uluslararasılaşması ve Yabancı Öğrenci Temini raporunda danışmanlık yaptım. Daha sonra bir süre Azerbaycan'da farklı projelerde çalıştım ve çocuğumuzun doğmasıyla birlikte, yabancı bir ülkede yabancı bir kültürle çocuğumuzu yetiştirmek istemedik ve doğduğumuz büyüdüğümüz yer olan Niksar'da yaşamaya karar verdik. Tabi bu tür bir kararı almak çok kolay olmuyor ama eşimin de ailesinin Niksarlı olması ve kendisinin de burada doğup büyümüş olması bizim açımızdan bu kararı daha kolay hale getirdi. Niksar'da kurduğumuz üretim tesisi ile bir yatırım yaptık ve şu anda Niksar'da yaşamaktan çok mutluyuz” dedi.


Erişte Market markası nasıl doğdu”


Erişte Market markasının nasıl doğduğu hakkında da bilgiler veren Köknar; “Özellikle çocuğumuzun doğması bu alanda bir yatırım yapmamızda çok etkili oldu. Yaşadığımız yabancı ülkelerde ve Türkiye'nin metropol şehirlerinde, insanların çocukları için doğal ürünler arayışı içinde olduklarını ve bu anlamda zorlandıklarını gözlemledik. Niksarlı olduğumuz için memleketimizde yetişen ve üretilen tüm ürünlerin aslında büyük şehirlerde yaşayan, Anadolu ile bağlantıları olmayan aileler için bir pazar oluşturduğunu gördük. Bu ürünleri tüm Türkiye'ye ulaştırmak için 3 aylık bir fizibilite ve altyapı çalışması sonrasında www.eristemarket.com online platformumuzu kurduk ve ürünlerimize her noktaya ulaştırmaya başladık. Özellikle erişte market ismini koymamızın bir sebebi vardı. Erişte tüm Türkiye'de bilinmekle birlikte yurtdışında bu pazara İtalyan ve Yunan markalarının hakim olduğunu biliyorduk. Erişte ismini hiç değiştirmeden, yanına İngilizce de Pazar anlamına gelen MARKET'i ekledik. Gelecekte yurtdışında da Niksar Eriştesi için bir Pazar yaratmayı amaçlıyoruz. Bu yüzden ismi böyle tercih ettik” dedi.


İşletme Müdürü Köknar içerisinde Niksar olan bir markaları olmasından dolayı, gurur duyduklarının altını çizerek; “Ürünlerimiz her gün birçok farklı ilde onlarca aileye Erişte Market – Niksar adıyla ulaşıyor.  Niksar ismini Türkiye'de herkesin bilmesi için küçükte olsa bir katkı veriyor olmak bizi çok mutlu ediyor” dedi.


“Erişte Markette sunulan ürünler”


Emrah Köknar sunulan ürünler hakkında da bilgiler vererek; “Bu noktada şunu belirteyim, ismimizin Erişte Market olması sizi yanıltmasın. Ana ürünümüz eriştenin yanı sıra internet sitemizde 40'ın üzerinde farklı ürünümüz var. Erişte bizim çocukluğumuzun vazgeçilmez yemeklerindendi ve bu lezzeti herkese tattırmak istedik. Geleneksel yöntemlerle ana kaynağına hiç dokunmadan, erişteye farklı bir yorum getirmeye çalıştık. Klasik Niksar Eriştesi'nin yanı sıra Ispanaklı, Kırmızı Pancarlı, Havuçlu, Domatesli- Biberli ve Karışık Sebzeli ürün çeşitleri yarattık. Burada da çocuklar ilham kaynağımız oldular. Makarnayı seven ama sebze yemeyen çocukları düşünerek, ikisini bir araya getirdik ve doğal ev makarnasını sebze ile birleştirdik. Bu sayede hem makarna yiyorlar hem de yedikleri makarnanın yüksek bir besin değeri oluyor. Erişte dışında, baharat, bakliyat, doğal çaylar, kuru meyve sebze ve yöresel ürünler başlıkları altında farklı ürünleri de müşterilerimize sunuyoruz. Son zamanlarda şarbonlu et, GDO'lu tohumlar, artan hastalıklar vs. çok gündemde olduğundan insanların doğal ürünlere olan talebinin artmasını normal karşılıyorum ve bu durumun artarak devam edeceğini düşünüyorum. Ülkemizdeki doğal ürün pazarı da buna paralel olarak çok daha büyüyecektir. Ülkemiz hem iklimi hem de coğrafi konumu gereği bu ürünlerin üretilmesi için çok müsait. Memleketimiz Niksar da bereketli topraklarıyla bu konuda öncülük edebilir. Niksar Ovası çok verimli kullanılmıyor maalesef. Niksar'da üretilen tüm doğal ürünler için doğru iletişim kanalları ve iş modelleri oluşturarak bunu başarabiliriz çünkü bu kapasitemiz var. İnternetin gelişimiyle birlikte, Pazar artık ürünün yetiştiği bölge olmaktan çıkmış ve tüm dünya olmuştur. Dünyada tüm sektörlerde online pazarlama yöntemlerine hızla gidilirken bizde burada bir yer edinebiliriz” dedi.

 

“Erişte Market'in yerel üreticiye ve çiftçiye bir desteği olmasını arzuluyoruz”


Erişte Market'in yerel üreticiye ve çiftçiye bir desteği olmasını arzuladıklarını aktaran Köknar; “Bunun olmasını çok istiyoruz ve tüm tedarikçilerimizi Niksar ve çevre köylerinden bulmaya çalışıyoruz. Kısaca 1-2 örnek vermek gerekirse, Koçu köyümüzden Ceviz, Buzköy'ümüzden ve Akkuş'tan Şeker Fasulye, Teknealan köyümüzden nohut, Çalca köyümüzden Dağ Kekiği, Derebağ'dan tarhana ve Karşıbağ'dan kuşburnu tedarik ettiğimiz küçük üreticilerimiz ve çiftçilerimiz var. Eriştemizde kullandığımız köy yumurtalarını yine sebze pazarlarındaki teyzelerimizden ve Niksar'daki çiftliklerden alıyoruz. Bu tedarikçilerimizi giderek artıracağız. Aynı zamanda kendi markasıyla Niksar'da üretim yapan herkese, online platformumuz açıktır. Ürünlerini daha fazla kişiye ulaştırmak noktasında her türlü desteği vermeye hazırız. Geldiğimiz bu noktada satışlarımızdan çok memnunuz ve müşterilerimizden gelen taleplere yetişmeye çalışıyoruz. Şu anda günlük 80 kg erişte üretme kapasitesi ile çalışıyoruz. İnşallah yakın zamanda üretim kapasitemizi artırıp, Niksar'dan çıkacak ürünleri daha çok kişiye ulaştırabiliriz.


Müşterilerimiz şu anda İnternet sitemiz www.eristemarket.com üzerinden alışveriş yapabilirler. Ürünleri en geç 3 gün içinde kargo ile adreslerine teslim edilecektir” dedi.


“Hedefimiz ürünlerimizi yurt dışına ihraç etmek”


Emrah Köknar büyük hedefleri olduklarını da belirterek; “Önümüzdeki 3 yıl içinde, doğal ürün pazarında Türkiye'de bilinen ve güvenilir bir marka haline gelmeyi, ürünlerimizi zincir marketlerin raflarına sokmayı, satış noktaları ve perakende zincir mağazalar açmayı hedefliyoruz. Nihai noktada ise, ürünlerimizi ihraç edebilir duruma gelmeyi planlıyoruz” diye konuştu.


Köknar sözlerini; “Fikir aşamasından bu yana bu girişime destek olan, projemizi hazırlamamıza yardım eden ve bizi yönlendiren Tokat KOSGEB İl Müdürlüğü uzmanlarına ve çalışanlarına, tesisimizin tadilatı aşamasından başlayıp, gıda üretim izni almamızla sonuçlanan süreçte sürekli destek olan Tokat Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkililerine ve Niksar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü yöneticilerine teşekkür etmek isterim. Bizim gibi orta büyüklükteki işletmelere devletin verdiği destekler son derece önemli. Yeni iş kurmak isteyen girişimcilere de bu desteklerden yararlanmalarını tavsiye ederim.


Kurulduğumuz günden bu yana sürekli bizi yüreklendiren ve yanımızda olan Niksarlı hemşerilerimize ve Türkiye'nin dört bir yanından siparişleriyle destek olan tüm Erişte Market müşterilerine de şükranlarımı sunarım. Biz bu işe başlarken bir sloganımız vardı.  Kendi çocuğumuza yedirmediğimiz hiçbir ürünü müşterilerimize satmayacağız diye söz vermiştik ve Allah'ın izniyle sonuna kadar bu sözümüzün arkasında durmaya devam edeceğiz. Danişmend Gazetesi'ne de gösterdiği yakın ilgiden dolayı çok teşekkür ederim” dedi.

ETİKETLER :
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Tebrikler
TUNCAY KOLA 2018-11-14 02:16:32
Emrah kardeşim haberi okudum gurur duydum. Başarılarının devamını dilerim. Bebe içinde Allah analı babalı büyütmeyi nasip etsin. Tebrikler.
Toplam 1 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer GÜNCEL haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 ›