Niksar’ın coğrafi işaretli ürünü olan ve lezzetiyle “Niksar cevizi” olarak dillerde dolanan cevizin faydaları saymakla bitmiyor. Yemeklerde, tatlılarda, atıştırmalıklarda da yaygın olarak kullanılan ceviz sade bir şekilde kuruyemiş olarak da vatandaşlar tarafından oldukça fazla tüketiliyor.
Kabuklu yemişler arasında en çok övgüyü hak eden ceviz, içerisinde bol miktarda lif, karbonhidrat, vitamin, protein ve demir barındırıyor. Vatandaşlar tarafından çokça tüketilen ceviz, düzenli ve bilinçli bir şekilde tüketildiğinde insan sağlığına büyük faydalar sağlıyor. Düzenli olarak tüketilen bir cevizin, kolesterolün dengelenmesi, kalp damar sağlığı, tansiyonun dengelenmesi, üreme sağlığını destekleme, kansere karşı koruyucu etki, bağırsak sağlığını düzenleme, diyabet yönetimine yardımcı olma, çocuklarda zeka gelişimi, kemiklerin güçlenmesi, antioksidan etkisi gibi birçok faydası bulunuyor.
GECE YATMADAN ÖNCE YENEN CEVİZ UYKU KALİTESİNİ ARTIRIR
Gece yatmadan önce yenen cevizin de insan sağlığına ve vücuduna faydalar sunduğu uzmanlar tarafından söyleniyor. Melatonin bakımından zengin olan cevizin uyku için konfor alanı oluşturduğu, uyku anında salgılanan melatonin hormonunun uyku kalitesini artırıp düzene soktuğu ifade ediliyor.
Ayrıca aç karna yenen ceviz de kolesterol seviyesini dengede tutmaya yardımcı olup kan şekerini dengeleyerek diyabet yönetiminde fayda sağlıyor. Türkiye şartlarında hanelerin büyük bir çoğunluğu için zor olsa da uzmanlar günde yaklaşık olarak 7 ila 10 aralığında cevizin tüketilmesini tavsiye ediyor.
CEVİZİN YAĞI VE YAPRAKLARI DA KENDİSİ KADAR FAYDALI
Cevizin yağının içerisinde bulunan vitamin, mineral ve besinler de oldukça fazla faydalar sunuyor. Ceviz yağı, kan dolaşımı sağlığı, cilt sağlığı, cilt rahatsızlıklarına karşı koruma, cildin nemlenmesi ve canlı kalması, kuru ciltleri besleme gibi faydaları da beraberinde sağlıyor.
Ceviz yaprağı ise bir nevi doğal antibiyotik görevi görerek hem cilt hem de iç hastalıkları tedavisinde kullanılıyor. Ağız içerisi çıkan yaralar için faydalı olan ceviz yaprağının, bağırsak iltihaplarına karşı da etkili olduğu belirtiliyor. Bunun yanında ceviz yaprağının iştahı açan bir özelliğinin olduğu ve su ile kaynatılarak banyo yapıldığında ciltteki sorunlara ve sivilce problemlerine karşı tedavi amaçlı kullanılabildiği belirtiliyor.