İstanbul Üsküdar Hüseyin Avni Sözen Anadolu Lisesi öğrencisi Ahmet Türker Gümen, okul programı kapsamında gittiği İngiltere’nin başkenti Londra’da bir sürprizle karşılaştı. Arkadaşlarıyla Londra’yı tanımak amacıyla gezintiye çıktıklarında Londra’nın merkezinde gördükleri Türk Lokantası Sofra Restoran’ın sahibinin Tokatlı olduğunu bilmiyordu.
Türk mutfağını yıllardır başarı ile Londra’da tanıtan Reşadiyeli Hüseyin Özer, bugüne kadar Birleşik Krallığın prenslerinden Başbakanlara ve birçok ünlü isme Türk lezzetlerini tattırdı. Londra’da da bir Niksarlı ve bir Reşadiyeli olarak bir araya gelen Hüseyin Özer ile Ahmet Türker Gümen, bu anı sevinçle karşılayarak ölümsüzleştirdi.
ZOR BİR YAŞAM VE MÜCADELENİN ARDINDAN BAŞARILI BİR KARİYERE SAHİP OLDU
Londra’daki başarılı Türk Restoranının sahibi Reşadiyeli Hüseyin Özer, 1949 yılında Tokat Reşadiye’de doğup büyümüş ve daha 11 yaşındayken kendisini hayatın ortasında bulmuştu. Açlık, sefalet, eğitimsizlik ve ailesizlik içinde hayat mücadelesi vermeye çalışan Hüseyin Özer, zor bir yaşamın ve uzun bir mücadelenin ardından başarılarla dolu bir hayata ve kariyere ulaştı.
Türkiye’de yaşamını sürdürdüğü yıllarda birçok işte birden çalışan ve yolu 21 yaşında İngiltere’ye düşen Reşadiyeli Özer, başlangıçta İngiltere’de bir kebapçıda çalışarak başarılı bir kariyere çıkan merdivenleri teker teker tırmandı. Pes etmeden yoluna istikrarlı bir şekilde devam eden Reşadiyeli Özer, bugün Londra’da Sofra ismindeki sahip olduğu restoranlar zinciri ile Türk yemek kültürünü dünyaya tanıtan ve Michelin yıldızını alan ilk Türk restoranının sahibi oldu.
Bugün de her gün binlerce kişiyi restoranında ağırlayarak Türk yemeklerini tanıtma imkanı bulan Reşadiyeli Hüseyin Özer, hemşerileri ile bir araya geldiğinde de hasret gidererek mutluluğu ve gururu bir arada yaşamaya devam ediyor.
Ahmet ÖZTÜRK - Niksar Danişmend (Özel Haber)
