Tokat’ta düzenlenen Tarladan Sofraya İnsan temalı Gastronomi Paneli ve Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Çalıştayı, TOGÜ Gökmedrese Bilim ve Kültür Merkezinde gerçekleştirilen panel ile başladı.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesinin ev sahipliğinde, Prof. Dr. Nuh Fikri Soysal’ın moderatörlüğünde yapılan panele, konuşmacı olarak TARSİM Genel Müdürü Bekir Engürülü, Tarım Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Kilci, Ankara Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İlkay Dellal, Anadolu Aşçıları Federasyonu Başkanı Tamer Özkan, Anadolu Kadın Aşçıları Derneği Başkanı Filiz Gökdemir ve Şef Mehmet Yalçınkaya panelist olarak katıldı.
Ülke genelinden aşçılar, akademisyenler, öğrenci ve vatandaşların katılım sağladığı panelde; iklim değişikliği, TARSİM Sigortasının kapsamı, tarım ekonomisi gibi konularla birlikte yöresel yemeklerin yaşatılmasının önemi gibi hususlar ele alındı.
Düzenlenen panele, Tokat Vali Yardımcısı Tekin Erdemir, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, Tokat Kültür ve Turizm Müdürü Abdi Dölek, Tokat Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Emin Yılar, Tokat Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Erol Can, Tokat Esnaf ve Sanatkarları Kredi Kefalet Kooperatifi Başkanı Ahmet Hamdi Aydoğan katılım sağladı.
Gastronomi Paneli kapsamında gerçekleştirilecek çalıştay programları, Pazartesi ve Salı günü Tokat Ticaret ve Sanayi Odası toplantı salonunda devam edecek.
NİKSAR DANİŞMEND HABER
