Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ), mesleki eğitimde önemli bir adım atarak Tokat Meslek Yüksekokulu bünyesinde kurulan "TOGÜ Mutfak Eğitim ve Üretim Tesisi"nin açılışını gerçekleştirdi. Açılış törenine Tokat Milletvekili Dt. Cüneyt Aldemir, TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Şengönül, rektör yardımcıları, genel sekreter, dekanlar, akademik ve idari personel ile öğrenciler katıldı.
Geniş Kapsamlı Eğitim ve Üretim Alanı
Toplam 550 metrekare kapalı alana sahip olan TOGÜ Mutfak; mutfak, pastane, ekmek üretim alanı, ekşi mayalı ve glutensiz ürünler ile çikolata üretim bölümlerinden oluşuyor. Bu tesis sayesinde öğrenciler yalnızca teorik bilgi edinmekle kalmayacak, doğrudan üretime katılarak iş deneyimi kazanacak.
Açılışa Katılanlardan Teşekkür ve Takdir
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Şengönül, törende yaptığı konuşmada, açılışta bulunmaktan gurur duyduğunu ifade ederek, “TOGÜ Mutfak’ın yapımında emeği geçen başta Rektör Prof. Dr. Fatih Yılmaz olmak üzere tüm akademisyenlere ve öğrencilere teşekkür ediyorum,” dedi.
Tokat Milletvekili Dt. Cüneyt Aldemir ise, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesinin şehre sunduğu katkılara vurgu yaparak, “Açılış Tokat için güzel bir başlangıç. Üniversitemizin yürüttüğü çalışmalar son derece kıymetli. Usta yetiştirmek, nitelikli iş gücü kazandırmak açısından bu tür projeler büyük önem taşıyor,” ifadelerini kullandı.
Rektör Yılmaz: “Örnek Bir Mesleki Eğitim Modeli”
TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, sadece bir eğitim altyapısının değil, üretim ve istihdam açısından da önemli bir yapının hizmete girdiğini belirtti. “TOGÜ Mutfak, mesleki eğitime bakış açımızı yansıtan örnek bir modeldir,” dedi.
Yılmaz, tesisin Yükseköğretim Kurulu tarafından başlatılan 2+2 eğitim modeli kapsamında faaliyet gösterdiğini belirterek, birinci sınıfta temel teorik ve uygulamalı eğitim alan öğrencilerin, ikinci sınıfta haftanın beş günü işletmelerde çalışarak deneyim kazandığını söyledi. Öğrencilerin sigortalarının üniversite tarafından karşılandığını da ifade eden Yılmaz, mezun olan öğrencilerin diploma ile birlikte Ustalık Belgesi ve İşyeri Açma Belgesi gibi mesleki yeterlilik belgelerine de sahip olacaklarını belirtti.
Günlük Üretimle Üniversiteye ve Halkımıza Katkı
TOGÜ Mutfak, eğitimle birlikte üretime de büyük katkı sunuyor. Üniversite ve hastanenin günlük 6-7 bin adetlik ekmek ihtiyacı burada karşılanıyor. Ayrıca yaklaşık 60 farklı ürün, “TOGÜ Dükkan” aracılığıyla üniversite personeli ve halkın beğenisine sunuluyor.
Açılış töreni kapsamında katılımcılar tesisi gezerek üretim alanlarını yerinde inceledi. Program, TOGÜ Mutfak’ta üretilen ürünlerin ikramıyla sona erdi.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, eğitim, üretim ve istihdamı bir araya getiren bu öncü modeliyle öğrencilere mesleki donanım kazandırmayı, kente ve bölgeye ekonomik katkı sağlamayı hedefliyor.
