Tarım ve Orman Bakanlığı’nın peynir sektöründe yapmaya hazırlandığı önemli değişiklikler ile marketlerdeki peynir raflarına yeni düzenleme gelecek. Peynir tebliği ile eritme peynirin geleneksel Türk peynirinin taklit edilmesiyle tüketicinin aldatılmasının önüne geçilecek.
Yeniçağ’ın haberine göre hazırlanan tebliğ ile daha birçok yenilik peynir reyonunu bekliyor olacak. Eritme peynir etiketlerinde yazı boyutlarının büyütülmesinin yanında çeşni oranları da yüzde 6 ile sınırlandırılacak. Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’nde eritme peynir etiketindeki punto büyüklüğü en az 3 milimetre olacak.
Eritme peynirde çeşni amaçlı kullanılan sert kabuklu meyveler, yağlı tohum ve tahıl gibi malzemeler ezme ve püre şeklindeki kullanılmalarına yeni tebliğ ile de yasak getirilecek. Eritme peynir üzerinde gıdanın adı yerine başka ifadelerin kullanılması ise yasaklanacak.
Buğra MASKAN - Niksar Danişmend (Özel Haber)
