NİKSARLI DURAN KAYA BİLGİLERİNİ PAYLAŞTI
Niksarlı Doğa Tutkunu Veteriner Hekimi Duran Kaya, bilgilendirmeye devam ediyor.
Niksarlı, Doğa tutkunun Duran Kaya, sosyal medya hesabından Niksar’da da birçok bahçede yetiştirilen ceviz hakkında bilgi verdi. Yeşil doğada dolaşmayı ve bitkilerle uğraşmayı seven Duran Kaya, eline cevizleri almışken bilgi vermeden geçmek istemedi. Sosyal medya hesabını sıklıkla kullanan ve genellikle bilgilendirici paylaşımlarda bulunan Niksarlı Duran Kaya, bu defa vatandaşın yemekten büyük keyif aldığı cevizin içinde oluşan Küfük ve Küf arasındaki farkı anlattı.
Paylaştığı görseller ile anlatımını da güçlendiren, örneklendiren Duran Kaya, “Bizler, zararlı sinek ve böceklerin larvalarından (kurt) kaynaklı (ceviz kurdu, tahta kurdu) zararlara "KÜFÜK" veya "kurtlu"; mikroskobik mantarların oluşturduğu oluşumlara da "KÜF" deriz.” sözleri ile küf ve küfük arasındaki farkı kısa ve öz bir şekilde açıkladı.
Küfüğün larvanın atıkları, dışkıları olduğunu belirten Duran Kaya, ceviz veya diğer gıda ürünlerinde oluşan küfüklerin diğer hayvan dışkılarından daha steril olduğunu belirterek basit bir yöntemle küfüğün bertaraf edilerek asıl olan besinin rahatlıkla yenilebileceğini ifade etti. Niksarlı Kaya, “Küfükteki görülen olumsuz durum, larvanın artıklarıdır, buna larva dışkısı da diyebiliriz. Buradaki dıkı, diğer hayvan veya insan dışkısından daha sterildir ve bu dışkı basit bir yöntemle bertaraf edilip asıl olan gıda maddesi tüketilebilir.” sözlerini ifade etti.
Küflerin ise küfüklerin tam tersi insan sağlığı için tehlikeli olduğunu belirten Duran Kaya, “Küflendirme odalarında özel mantarlarla küflendirilmiş yiyeceklerin (göğermiş peynir gibi) sağlık için zararının olduğu kanıtlanmamışsa da uygun olmayan şartlarda saklanan yiyeceklerde kendiliğinden oluşan küflerin, insan ve hayvan sağlığı için çok ciddi sakıncaları vardır, ciddi sağlık sorunları yaratırlar.” sözlerine yer verdi.
Cevizler üzerinden hemşerileri ile bilgilerini paylaşan Duran Kaya, bu sene yerli cevizlerde verimin çok düşük olduğuna da değinmeden geçemedi.
