1949 yılında Tokat Reşadiye’de doğup büyüyen Hüseyin Özer, memleketi Tokat’ta bir aşçılık okulu açmak için kolları sıvamış durumda.
Daha 11 yaşındayken kendisini hayatın ortasında bulan ve açlık, sefalet, eğitimsizlik, ailesizlik içinde hayat mücadelesi vermeye çalışan Hüseyin Özer, zor bir yaşamın ardından başarılı bir hayata ve kariyere ulaştı.
Birçok işte çalışan ve yolu 21 yaşında İngiltere’ye düşen Reşadiyeli Hüseyin Özer, İngiltere’de başlangıçta bir kebapçıda çalışarak başarı merdivenlerini teker teker tırmandı. Zor günlerin ardından bugün gelinen noktada Londra’da Sofra ismindeki sahip olduğu restoranlar zinciri ile Türk yemek kültürünü dünyaya tanıtan Hüseyin Özer, Michelin yıldızını alan ilk Türk restoranının sahibi oldu.
Dün akşam CNN Türk kanalında Hande Fırat’ın sunuculuğunu yaptığı Gece Görüşü programında da adından övgüyle bahsedilen Reşadiyeli Hüseyin Özer’in Tokat’ta bir aşçılık eğitimi okulu açmaya hazırlandığı öğrenildi. Hüseyin Özer tarafından bir bardak da hediye edilen Hande Fırat, “Bu bardak Hüseyin Özer’in hediyesi. Kendisi restoran sahibi ama Hüseyin Özer’i Türkiye’de pek çok insan tanıyor. Kendisinin Londra’da PKK ile tek başına mücadelesi destan yazmıştır. PKK ile mücadelesi inanılmaz ve hala tehdit alıyor. Tokat’ta da çok yakın bir zamanda Türk yemekleri ile ilgili bir aşçılık okulu açacak. Bunu da buradan duyurmuş olalım.” sözlerini dile getirdi.
Hande Fırat’tan sonra sözü alan ve Hüseyin Özer’in belgeselini seyrettiğini, çok taktir ettiğini belirten gazeteci Zafer Şahin de Hüseyin Özer için “Özellikle gençler tırnakları ile kazıyarak bir başarı öyküsü nasıl oluşturulur merak ediyorlarsa Hüseyin Bey’in hikayesini izlesinler.” şeklinde konuştu.
Tokat’tan Londra’ya uzanan büyük bir başarı hikayesine sahip olan Reşadiyeli Hüseyin Özer, şimdi de Tokat’ta gençlere eğitimlerin verileceği ve kendilerini geliştirebilecekleri bir okul yaratmak için bir adım atıyor. Okulun nerede kurulacağı konusunda henüz kesin bir bilgi yokken Hüseyin Özer’in Tokat ve eğitim adına atacağı adımlar hayranları tarafından merakla bekleniyor.
Ahmet ÖZTÜRK - Niksar Danişmend (Özel Haber)
