NİDOST Yerli Malına Dikkat Çekti

Sıcak ve samimi bir ortamda dernek binasında yapılan etkinlikte dernek üyelerinin kendi yaptıkları yöresel yemekler yenildi, oyunlar oynandı, yöresel müzikler eşliğinde eğlenceli saatler geçirdiler.

NİDOST (Niksar Doğa Sporları ve Turizm Derneği Başkanı İlker Melikoğlu her yıl bu şekilde yerli malı haftasında bir araya geldiklerini ve yerli malına vurgu yaptıklarını belirterek; “Niksar Doğa Sporları ve Turizm Derneği (NİDOST) olarak Aralık ayında yerli ve tutum haftası dolayısıyla yerelde önem arzeden yemeklerimizi ürünlerimizi kendi aramızda hazırlayarak dernek üyeleri olarak hep birlikte yiyoruz. Bu şekilde geçmişten gelen kültürel özellik taşıyan yemeklerimizi hatırlamış ve geleceğe taşımış oluyoruz. Bayat kıymalı mercimekli bulgur pilavı, bat, baklalı dolma, sarma, yufka tatlısı gibi bütün yerel yemeklerimiz var.

Buradaki amacımız tamamen yerli malına vurgu yapmak, unutulmaya yüz tutmuş kış gecesi sohbetlerini yapmak ve yerli malı ürünlerimizi paylaşmak. Katılımcılar tamamen üyelerimizden oluşuyor ve bunu doğaçlama olarak mahalli sanatçılarımızın şarkılarıyla kültürel bir etkinlik olarak dan sunuyoruz.

Aslında yerellikten ulusallığa geçiş yapabilecek kapasitemiz var, kentimizin bu derinliği de var aslında fakat bazen bu tür festival havasında geçiyor. Farklı anlamlar taşıyabiliyor. Biz biraz medyatik davranmıyoruz aslında, derneğimizin amaçlarından birisi de tanıtım fakat bunu tanıtabilmek için sunum yerlerinin olması gerekiyor. Bunlar da restoran lokanta gibi yerlerdir. Ne yazık ki günümüz dünyasında fastfood dediğimiz hızlı yemekler ve ızgara türünden başka yemekler kalmadı. Şu an kendi yaptığımız yemekleri bir restoranlarda göremiyoruz, göremediğimiz gibi aslında tanıtımın bir tarafı da eksik kalıyor.

Turizmi bu anlam da kentimizi cazibe haline getirebilmek için restoranlarımız bu işe el atmalıdır. Mutlaka menüleri arasında yemek listelerinde yöresel birkaç tane yemeğe öncelik vermelidirler. Ve bu özellikle sunulmalı, özellikle de gelen yerli yada yabancı misafirlere en azından tadımlık bile olsa damaklarına bu tat kazınmalı ki yeniden gelsinler veya gittikleri yerlerde tanıtımını yapsınlar. Bu tür özellikleri sadece bizim gibi derneklerle değil tüm halkımız tüm Niksar halkı bu sorumluluğu taşımalı diye düşünüyorum” dedi.