Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi bünyesinde kurulan Çiftlik Koyunculuk Tesisi'nde, coğrafi işaretli Karayaka koyun ırkının korunması ve geliştirilmesine yönelik çalışmalar sürüyor. 65 koyun ve 6 koçla başlayan projede kuzu sayısı kısa sürede 150'ye ulaşırken, tesis hem bilimsel araştırmalara hem de uygulamalı eğitime katkı sağlıyor.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ), Karadeniz Bölgesi'nin coğrafi işaret tescilli yerli hayvan ırklarından Karayaka koyununun korunması, geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması amacıyla önemli bir projeyi hayata geçirdi. Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi bünyesinde kurulan Çiftlik Koyunculuk Tesisi'nde üretim ve ıslah çalışmaları aralıksız devam ediyor.
Geçtiğimiz yıl haziran ayında kurulan tesiste, 65 koyun ve 6 koç ile başlatılan üretim sonucunda kuzu sayısı 150'ye ulaştı. Tokat, Sinop, Samsun, Ordu ve Giresun'da yaygın olarak yetiştirilen Karayaka koyun ırkı, Tokat Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği'nin başvurusu üzerine 2024 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmişti.
TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, tesisin yalnızca üretim amacı taşımadığını, aynı zamanda eğitim ve bilimsel araştırmalar açısından da önemli bir merkez olduğunu söyledi.
Öğrencilerin teorik bilgilerini uygulamalı eğitimle pekiştirdiğini belirten Yılmaz, "Amacımız, mezun olan öğrencilerimizin kendi küçük ölçekli koyunculuk işletmelerini kurabilecek bilgi ve deneyime sahip olmalarını sağlamak. Karayaka, Anadolu'nun en değerli yerli koyun ırklarından biri. Bu ırkın korunması, geliştirilmesi ve verimliliğinin artırılması için üniversitemiz ile Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğinde ıslah çalışmaları yürütülüyor." dedi.
Karayaka koyununun et kalitesiyle Tokat mutfağının simgesi olan Tokat kebabında önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Yılmaz, tesiste yetiştirilen damızlık kuzuların üreticilere de kazandırıldığını ifade etti.
Tesiste öğrenciler; hayvan besleme, yem hazırlama, kırkım, bakım ve sürü yönetimi gibi birçok alanda uygulamalı eğitim alırken, lisans ve lisansüstü düzeyde yürütülen akademik çalışmalar da burada gerçekleştiriliyor.
TOGÜ, yürüttüğü proje ile bir yandan coğrafi işaretli Karayaka koyun ırkının gelecek nesillere aktarılmasını hedeflerken, diğer yandan bölge hayvancılığına nitelikli damızlık üretimi ve eğitim desteği sunmayı sürdürüyor.
