Tokat'ta merkeze bağlı Beşören Köyünde 2023 yılı madımak hasadı başladı. Köylülere ekmek kapısı olan madımak, toplandıktan sonra metropol şehirlerde satışa sunuluyor.
Türkiye'nin ilk madımak tarlaları oluşturmaya taşıyan Halil Bayır ve Bünyamin Bayır kardeşler baharın gelmesi ile birlikte hasada başladı. Madımak Üreticisi Halil Bayır, sosyal medya hesabından madımak hasadına başladıklarını paylaştı. Yıllar önce dağlardan kökünü, tohumunu toplayarak getirdikleri madımak bitkisinin bugün 70 dönüm alanda hasadını yaptıklarını belirten Bayır, “Çok güzel bir üründür. Meşakkatli, zahmetli ama getirdiği gelir düşünüldüğünde herkesin yapmasını tavsiye ederiz. Madımak denince aklımıza Tokat, Sivas, Çorum, Amasya, Yozgat, Gümüşhane gibi illerimiz geliyor. Biz de bu illerin metropollerde yaşayan insanlarına ürettiğimiz madımağı ulaştırmaya çalışıyoruz" dedi.
