Malzemeler: 1 adet havuç ( küp doğranmış), 1 adet büyük boy patlıcan (küp doğranmış), 2 adet patates, 2 adet domates, ½ yemek kaşığı salça, taze fasulye (yeteri kadar), 3 adet biber 4 SB köy bulguru, 1/2 YK tereyağı, ½ SB zeytinyağı 1.5 çay kaşığı tuz.
Patlıcanları küp doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletelim. Havuç, patates, domates. Ve diğer sebzeleri küp doğrayıp tereyağını eritip fasulyeyi ilave edip tuz ilave edip patates ve sırası ile sebzeleri koyalım kavuralım bulguru ıslatıp süzelim patlıcanı süzelim. Patlıcanı da ekleyip bulgur ile kavuralım sıcak suyunu ilave edip demlemeye bırakıp pişirelim. Pişen Pilavı sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Hazırlama 25 dk
Pişirme 30 DK
Kişi sayısı 6-7 kişilik
